MAD & DRIKKE
CAFE KARIBU
I foyeren på Aaben Dans finder du Cafe Karibu, hvor du kan få øl, vin, sodavand og snacks.
Åbningstider til SWOP 2026:
Torsdag d. 7. maj kl. 8:30 – 12:30
Fredag d. 8. maj kl. 9-11 og kl. 16-22
Lørdag d. 9. maj kl. 11:30 – 19:00
Søndag d. 10. maj kl. 11:30 – 17:30
Mandag d. 11. maj kl. 8:30 – 12:30
Læs mere om Karibu i Roskilde her…
FAUDA
100 % plantebaseret asiatisk-inspireret køkken med fokus på kvalitet, bæredygtighed og økologiske ingredienser. Find foodtrucken ude foran Aaben Dans.
Åbent gadesalg:
Lørdag 9. maj kl. 14:00- ca 17:30
Søndag 10. maj kl. 12:30 – ca 16
Tjek FAUDA ud på Instagram
Koncept & Menu
FAUDA betyder “kaos”. Den gode slags.
Mennesker, smage og historier, der mødes omkring en madbod.
Vores rødder er palæstinensiske, vores køkken er vegetarisk,
og vores mission er enkel:
At bringe mennesker sammen — én falafel ad gangen.
Og hvis vi er heldige,
så er det måske også verdens bedste falafel.
Menu
MAINS
Falafel Pocket – 65
Falafel · Chef’s salat · Tahini
Sprøde falafler i en varm pocket med frisk salat og tahini.
Enkelt, klassisk palæstinensisk street food.
Tilvalg: halloumi · pickles · ekstra dip
Falafel Bowl – 95
Falafel · Sæsonens grønt · Hummus · Tahini
En frisk bowl med falafel, grønt og cremet hummus.
Tilvalg: halloumi · zaatar-fritter · mezze
FAUDA Mezze Combo – 149 ⭐
Falafel · Chef’s salat · 2 mezze · Pocket · Zaatar-fritter · Tahini
Vores signaturret.
Lidt af det hele — perfekt til at dele.
MEZZE
Små mellemøstlige klassikere.
Hummus – 35
Cremet kikærtedip med tahini og citron.
Baba Ghanoush – 35
Røget aubergine med tahini.
Labneh – 35
Drænet yoghurt med frisk syre.
Perfekt til pocket, fritter eller falafel.
SIDES
Zaatar-fritter – 39
Sprøde fritter med mellemøstlig zaatar-krydderi.
Halloumi – 35
Grillet halloumi — salt, sprød og mættende.
Pickles – 25
Hjemmelavede pickles, der balancerer fedmen.
